Все большее внимание уделяется вопросам энергоэффективности и экологичности оборудования для ресторанов и кафе.
Высокая скорость и качество мытья посуды имеют решающее значение для успешной работы. Виды посудомоечного оборудования включают:
Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.
Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.
Некоторые модели оснащены функцией пара, что позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира.
Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.
Столы должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к влаге и температуре, легко поддающихся санитарной обработке.
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.
Миксеры. Используются для смешивания ингредиентов. Миксеры могут быть стационарными или ручными, с различными скоростями и насадками для выполнения разнообразных задач.
Они могут быть оснащены стеклянными дверями для комплексное оснащение кухни удобного обзора содержимого.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.